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En Italie
C'est le guide de haute montagne avec lequel je pars faire de l'alpinisme. Il est italien, du Val d'Aoste, et parle très correctement le français. Il est toujours prêt à inventer de beaux itinéraires de raids glaciaires. Ensemble, nous avons fait la Traversée du Mont-Rose, les tours du Cervin et du Grand-Paradis par les cols glaciaires, escaladé quelques sommets comme la Dent d'Hérens, le Breithorn, le Castor, la Parrotspitze, les Dômes de Miage, et bien d'autres... Il organise chaque année un grand voyage à l'étranger (Népal ou Amérique du Sud). Visitez son site web.
En France
M...! Je crois qu'on est tombé cet été sur le refuge de Corse le plus sympa, pas seulement pour la beauté du site ou l'incroyable calme des lieux, ça on était déjà coutumier des lieux, non ! pour son gardien... Dur à annoncer comme ça de prime abord lorsque qu'on lit dans les forums de voyages que l'accueil dans l'immense majorité des refuges corses en montagne est déplorable. Certes, on ne passe pas à Puscaghja par hasard, on y vient une première fois (nous c'était tout juste il y a 20 ans avec l'UCPA de Ghisoni), on y repasse d'année en année et le charme opère toujours (tiens, je me rappelle avoir écouté le match de 1/2 finale France-Croatie en 1998 sur France Inter en ondes moyennes...) et puis on apprend que le site est depuis peu gardienné en relation avec la réhabilitation du sentier de transhumance Filosorma-Niolo. Le charme des lieux va-t'il continuer d'opérer ? On aborde le site avec un peu d'appréhension (on le connaît tellement bien que c'est un peu chez nous...), on en a profité pour découvrir le sentier Ota-Puscaghja tout empreint d'histoire et qui vient de connaître un beau lifting (démaquisage et balisage tout neuf ce 26 août 2009, on a même rencontré les baliseurs en plein travail, merci à vous deux !) et on aborde le site avec précaution : peu de monde ce soir-là, juste un couple belgo-italien bien sympathique et oui, pas de doute, c'est bien un gardien qui est là. A notre bonjour essoufflé, il répond un bonjour enjoué et plein de promesses. On s'assied autour de la table, on discute, on écoute surtout... Le site a bien changé, la place est nette. Il nous présente les travaux réalisés, le projet de jardin potager, le petit paradis qu'il s'est créé et qu'il ne demande qu'à partager... L'intérieur du bâtiment principal a été aménagé moitié bas-flancs (on peut y dormir à une petite vingtaine), moitié salon de convivialité autour de la cheminée. Beau travail s'il en est... Dans l'autre bâtiment, on y découvre douches chaudes et toilettes, le Luxe quoi ! N'hésitez plus, venez faire un tour au refuge de Puscaghja. Comme on le dit souvent pour Rome, beaucoup de sentiers y mènent : on peut arriver d'Ota par la Lonca, de Serriera par le plateau d'Astenica, d'Evisa par le Bocca a u Saltu et Cuccavera, de Verghjo par le Bocca di Guagnerola, de Ciottulu di i Mori en descendant la haute vallée de la Lonca et pour finir depuis Mont Estremo, village du bout du Monde situé à la fin de la route qui remonte la vallée du Fango depuis Galeria. Le gardien Dume Flori peut vous prêter des matelas et même vous loger sous une tente si vous ne voulez pas vous charger. Il propose également repas et petits-déjeuners. Appelez-le au +33 621780887 ou annoncez votre venue sur son site web.
Chez Isabelle et Gilles, c'est top ! L'accueil, l'ambiance, la cuisine, les chambres, et la piscine. Tout est de haut niveau, sauf les prix ! On y discute du Luberon, de la région, des spécialités culinaires, de l'huile d'olive, des vins, des fruits confits. Ils vous indiqueront de bons plans pour partir à la découverte de petits coins de paradis. Seul inconvénient de taille : réservez très tôt, l'adresse commence, heureusement pour eux, à être connue dans toute l'Europe... Réservation au +33 (0)490743454 et site web.
Le restaurant a pour nom "Le Restaurant"... Ce n'est quand même pas banal ! Situé dans l'ancienne zone des abattoirs du Creusot, il suffit de suivre ces indications : en venant de Châlon-sur-Saône, au Marteau-Pilon, tournez à droite et descendez la 4 voies pour passer sous le pont du chemin de fer. Juste avant que la route ne se remette à monter, tournez franchement sur la gauche, c'est là. Bien caché sous les marronniers, ce havre de paix en retrait de la route propose une cuisine de terroir élaborée à partir de produits locaux d'une qualité irréprochable. La cave est aussi bien garnie et fait la part belle à toutes les régions de France, sans en oublier une seule. Côté Bourgogne, attendez-vous à n'en pas croire vos yeux : une sélection très variée à des prix comme on n'en espère plus de nos jours, petits, petits... Yves a ses entrées dans quelques grandes maisons de la région et saura vous faire déguster des produits merveilleux. Son plaisir est de vous voir vous réjouir alors que vous dégustez le nectar qu'il vous a servi. Il ne rechigne pas non plus à se servir un fond de verre pour croiser les impressions. Un miracle vous dis-je, sur Terre, en Bourgogne, au Creusot certes, mais le bonheur que vous connaîtrez en ces lieux vaut le petit détour que vous opérerez... C'est ouvert tous les jours de la semaine (sauf lundi soir) et Yves répond au +33 (0)385563233. Vous pouvez aussi aller voir les appréciations sur le fooding.com.
Yves a décidé de fermer le week-end. C'est un fait ! Parfois, il lui arrive d'ouvrir son restaurant pour des repas thématiques pendant cette période. Mais généralement, c'est fermé... A qui donc d'autre que lui doit-on demander la meilleure adresse du coin (après lui, bien entendu ?). Si fait : il nous désigne sans hésiter le restaurant de Dominique et Laurent Dufour sis à Montcenis, ce petit village aux ruelles médiévales, perché sur la colline et qui domine la plaine du Creusot. Mazette ! Quelle découverte... Nous n'en sommes pas encore revenus. Un rapport qualité / prix incroyable : visez un peu la carte, que des belles et bonnes choses, et puis aussi celle des spécialités autour de la truffe (le Diamant Noir), ça donne réellement envie d'y tâter (Allez, on casse la tirelire !), et pour finir une sélection de bons crus dont un superbe Montagny de chez Aladame et les Rully de chez Jacqueson... De grands plaisirs ! Que dis-je, immenses... Si bien que nous avons décidé qu'à chaque fois que nous descendrons au Creusot, nous ferons double visite : Le Restaurant d'Yves le vendredi soir et le Montcenis le lendemain... Il va falloir doubler le nombre de kilomètres de marche pour éliminer ce cholestérol supplémentaire, mais comme les produits sont excellents, il se pourrait bien qu'il nous oublie un peu...
Le village d'Asco en Corse est sympa mais pour le randonneur c'est galère ! Je m'explique : pas d'épicerie, un service de cars en été qui change d'horaires chaque année, pas de gîte d'étape ni de camping... On aurait presque envie de prendre les jambes à son cou et se sauver de ce no man's land... Et pourtant il y a plein de gens sympas. Parmi eux, Nathalie et Jean-Louis Vespérini qui ont ouvert les chambres d'hôtes de l'Acropole et proposent 6 chambres sympas (avec piscine SVP !) avec une restauration de qualité à des prix tout petits. Vraiment sympa de disposer en saison de produits cueillis directement dans le jardin mais aussi de bons plats corses où le sanglier, le veau et le cochon sont excellement cuisinés. Que dire des confitures maison ? Un délice de goûts et de parfums.. Peu de vins à la carte mais ils ont été choisis avec talent (entre autres une intéressante déclinaison du Domaine Vico de Ponte-Leccia). De quoi passer une bonne soirée étape voire y rester plusieurs jours (il y a tant de randos à la journée à faire dans le coin). Bonne continuation à vous deux et à l'équipe qui vous seconde... Réservation au +33 (0)495478353 et site web.
Le gîte d'étape d'Evisa en Corse est idéal, m'a confié Marie lorsqu'elle a parcouru le Tra Mare e Monti Nord cet été 2009. Entre mer et montagne, on y trouve tout ce que l'on est venu y chercher : accueil, gentillesse, prévenance, un repas de qualité, du calme dans le jardin... Un havre de bonheur au coeur du canton des Deux Sevi. Gageons qu'il continue sur ce chemin et surtout n'hésitez pas à y faire étape, c'est ouvert toute l'année ! Réservation au +33 (0)495262188 et mail.
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